こんにちは！オレンジ西宮です(^^)/
すっかり秋めいてきた今日この頃、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？

先日、施設の昼食で聞きなれないご飯が出ていたので、ご紹介します。

～お品書き～

萩御飯
さわらの柚庵焼き
白菜と豚肉の煮物
味噌汁（さつまいも・わかめ）

皆様！萩御飯ってご存じですか？
私は恥ずかしながら～初めて見聞きしました( ﾟДﾟ)
ちょっと調べてみたところ…

「萩」は秋の七草の一つで、茹でた小豆を混ぜたご飯の事で「あずき飯」とも呼ばれています。
小豆を萩の花に見立てていることから、この名が付いたそうです。
葉に見立てるために、枝豆が入っているそうです。

お赤飯とはまた違った味わいで、目と食で季節を味わう事が出来ました(*´▽｀*)
甘いのが苦手な方は、ちょっとお塩をかけてもいいかもしれません(*’▽’)

この日は～月に1度のバースデーお祝の日！ということで
栄養士手作りの「♡柿を使ったデザート♡」ということで
柿のババロアでした(*^▽^*)
生の柿でジャムを作り、まわりに散らしてあります♪美味

秋を感じた昼食でした！